Molho Gorgonzola e Molho Pesto

O jantar de hoje foi bem rápido e fácil de fazer. Sem falar que ficou uma delícia, claro! rsrs
Sempre preferindo a carne branca, o menu foi frango com molho gorgonzola, purê de batata e salada ao molho pesto.
Se alguém quiser servir o mesmo jantar, corre que ainda da tempo, vou ensinar aqui como fazer os molhos. eles são os meus favoritos ;)

 MOLHO GORGONZOLA

Ingredientes 

250 gr de gorgonzola em pedaços pequenos

2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 xícara(s) (chá) de leite

sal

 

Modo de Preparo

 

Coloque numa panela o queijo gorgonzola e leve ao fogo brando.

Amasse o queijo com uma colher ,e aos poucos acrescente a metade do creme de leite, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.

Tempere a gosto com sal e pimenta branca.

Junte o restante do creme de leite, o leite e mexa bem.

Aqueça até que se forme um molho cremoso. 

 

MOLHO PESTO

Ingredientes

60 g de folhas de manjericão fresco (opções: rúcula, agrião, salsinha ou coentro)

2 a 4 dentes de alho

40 g de pinoli (Opções: castanha de caju, nozes ou amendoim)

1/2 xícara (chá) de azeite

queijo parmesão ralado a gosto

sal a gosto

2 pedras de gelo

 

Modo de Preparo

 

Coloque em um liquidificador as folhas de manjericão fresco (ou rúcula ou agrião ou salsinha ou coentro), o alho, a pinoli (ou castanha de caju ou nozes ou amendoim), o azeite, o queijo parmesão ralado a gosto, o sal a gosto e as pedras de gelo. O gelo serve para manter a cor das folhas.Bata bem.