Berinjela ao forno

Comer bem, e bem significa saudável, é um estilo de vida que eu tento seguir fielmente. Claro que uma vez ou outra "enfio o pé na jaca" rsrs mas tenho evitar o máximo.

Se você também é da tribo fitlife acho que vai gostar da minha receita de berinjela ao forno. Ela é super leve, nutritiva e com baixa quantidade de carboidrato.

Nada de tacar queijo gordo em cima da coitadinha! Deixa a gordura fora dessa ;) 

Vamos à receita!

Ingredientes

01 berinjela

150g de carne moída

01 tomate

01 cebola pequena picada

salsinha, sal e pimenta do reino à gosto

01 colher de sopa de molho de tomate

01 colher de sobremesa de requeijão light

Modo de Preparo

Corte a berinjela ao meio, retire o miolo com uma faca e pique-o.
Refogue a carne moída com a cebola, acrescente o miolo da berinjela picado, o tomate o molho e os temperos. Deixe cozinhar.
Recheie as berinjelas e cubra com requeijão. Coloque-as em uma forma com 1 dedinho de água e asse no forno por 20 mim